天門市名鎮(zhèn)干驛鎮(zhèn)探索蒸菜美食產(chǎn)業(yè)化之路

2014年09月22日 08:16 小編：天小風天門網(wǎng)|0 點擊：5226

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　　借助蒸菜，干驛崛起了。這個鎮(zhèn)區(qū)有2.2萬多人的鎮(zhèn)，餐飲店有100多家，且生意紅火，令人詫異。

　　行走干驛鎮(zhèn)區(qū)，繁華的街道上人來人往，車水馬龍，掛著武漢、仙桃、漢川等地牌照的車輛不時擦身而過。

　　據(jù)餐飲業(yè)業(yè)內(nèi)人士介紹，2萬人的居民區(qū)正常餐飲店應(yīng)在20家左右。干驛，餐飲店數(shù)量超出正常值5倍，原因何在?

　　“口子鎮(zhèn)”崛起餐飲業(yè)

　　位于干驛鎮(zhèn)衛(wèi)生院旁的國平酒樓，是該鎮(zhèn)主營蒸菜的“”，酒樓經(jīng)營已有30多年歷史。

　　談起生意，老板黃國平喜上眉梢：近兩年來，酒店生意是越來越好了。別是，席位經(jīng)常被預(yù)訂一空。

　　黃國平告訴記者，來店里吃飯的多以外地食客為主，本地居民占少部分。

　　來自干驛工商管理所的數(shù)據(jù)顯示，在該鎮(zhèn)，鎮(zhèn)區(qū)餐飲店有106家，餐飲從業(yè)人數(shù)逾500人，行業(yè)產(chǎn)值過5000萬元，帶動消費過億元。

　　黃國平認為，餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展得益于干驛蒸菜的色。他說，干驛以“小三蒸”聞名，有清蒸甲魚、泡蒸鱔魚、粉蒸財魚。其中，蒸菜中的調(diào)味品干驛老陳醋，是其他地方所沒有的。

　　有居民表示，餐飲業(yè)的崛起，得益于該鎮(zhèn)的區(qū)位優(yōu)勢。干驛鎮(zhèn)地處市域東鄉(xiāng)，東臨漢川，武漢90公里，荷沙公路穿境而過，是天門的“口子鎮(zhèn)”。近兩年來，隨著荷沙公路改造升級，便利的交通優(yōu)勢為這一美食名鎮(zhèn)帶來了新的活力。

　　人氣消費帶活美食名鎮(zhèn)

　　干驛餐飲業(yè)異常紅火。對此，鎮(zhèn)委書記歐陽宏衛(wèi)認為，靠鎮(zhèn)區(qū)人口自身消費，帶動量不大，消費主力是外來群體，主要分為三個部分：

　　一是外來人口。在干驛，外來人口有3000多人。近年來，隨著工業(yè)的迅速發(fā)展，眾多工業(yè)企業(yè)紛紛落戶，提升了該鎮(zhèn)的承載能力，目前，該鎮(zhèn)已有10家規(guī)模以上企業(yè)落戶投產(chǎn)。

　　二是過境人群。荷沙公路穿境而過，直通武漢等地，帶來了巨大商機。隨著皂仙公路即將建成通車，江漢平原貨運鐵路干驛段建設(shè)正在穩(wěn)步推進，干驛鎮(zhèn)交通區(qū)位優(yōu)勢將會更加凸顯。

　　三是慕名前來的食客。近年來，干驛鎮(zhèn)立足蒸菜之鄉(xiāng)、美食名鎮(zhèn)，著力對外推廣干驛美食文化，包括干驛蒸菜、干驛鍋盔、皮蛋鹽蛋等。去年，干驛鍋盔亮相臺灣美食節(jié)，引起市民相購買。眼下，除天門地區(qū)外，常有漢川、仙桃等地的食客慕名前來品嘗干驛美食。

　　今年以來，干驛鎮(zhèn)結(jié)合該鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝，集中扶持一批以蒸菜為主的餐飲店，規(guī)范鎮(zhèn)區(qū)餐飲業(yè)，逐步實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。在該鎮(zhèn)人民大道旁，正在建設(shè)的蒸菜美食一條街已初具規(guī)模。

　　美食為媒轉(zhuǎn)型旅游名鎮(zhèn)

　　美食，為干驛鎮(zhèn)帶來了新的生機。

　　然而，該鎮(zhèn)并不滿足于此，歐陽宏衛(wèi)坦言，食客慕名而來，有吃的，卻沒有玩的，不是長久之計。

　　今年，該鎮(zhèn)立足千年古鎮(zhèn)，向旅游名鎮(zhèn)轉(zhuǎn)變，打造天東色明星鎮(zhèn)。

　　在荷沙公路與皂仙公路交匯處，投資300萬元的“晴灘八景”文化長廊正在建設(shè)之中。這是該鎮(zhèn)著力打造的天東文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園內(nèi)容之一。

　　按照規(guī)劃，該鎮(zhèn)計劃用三年時間，投資1000多萬元，以皂仙公路為主軸，打造天東文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園共分為4個部分，分別是晴灘八景游園、干驛文化廣場、東岡草堂、古樹群落，主要以休閑廣場和歷史名勝為依托，重點展示干驛鎮(zhèn)“一巷兩尚書”、東岡草堂、干驛鍋盔等歷史文化和美食文化。

　　天東文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園是該鎮(zhèn)向旅游名鎮(zhèn)邁出的步，總體建成后，不有利于干驛鎮(zhèn)歷史和文化的推廣和傳承，也是一項惠及全鎮(zhèn)人民的民心工程，該產(chǎn)業(yè)園也將為來客提供多個休閑娛樂的場所。