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天門市名鎮(zhèn)干驛鎮(zhèn)探索蒸菜美食產(chǎn)業(yè)化之路

2014年09月22日 08:16     小編:天小風     天門網(wǎng)|0     點擊:5226

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  借助蒸菜,干驛崛起了。這個鎮(zhèn)區(qū)有2.2萬多人的鎮(zhèn),餐飲店有100多家,且生意紅火,令人詫異。

  行走干驛鎮(zhèn)區(qū),繁華的街道上人來人往,車水馬龍,掛著武漢、仙桃、漢川等地牌照的車輛不時擦身而過。

  據(jù)餐飲業(yè)業(yè)內(nèi)人士介紹,2萬人的居民區(qū)正常餐飲店應(yīng)在20家左右。干驛,餐飲店數(shù)量超出正常值5倍,原因何在?

  “口子鎮(zhèn)”崛起餐飲業(yè)

  位于干驛鎮(zhèn)衛(wèi)生院旁的國平酒樓,是該鎮(zhèn)主營蒸菜的“”,酒樓經(jīng)營已有30多年歷史。

  談起生意,老板黃國平喜上眉梢:近兩年來,酒店生意是越來越好了。別是,席位經(jīng)常被預(yù)訂一空。

  黃國平告訴記者,來店里吃飯的多以外地食客為主,本地居民占少部分。

  來自干驛工商管理所的數(shù)據(jù)顯示,在該鎮(zhèn),鎮(zhèn)區(qū)餐飲店有106家,餐飲從業(yè)人數(shù)逾500人,行業(yè)產(chǎn)值過5000萬元,帶動消費過億元。

  黃國平認為,餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展得益于干驛蒸菜的色。他說,干驛以“小三蒸”聞名,有清蒸甲魚、泡蒸鱔魚、粉蒸財魚。其中,蒸菜中的調(diào)味品干驛老陳醋,是其他地方所沒有的。

  有居民表示,餐飲業(yè)的崛起,得益于該鎮(zhèn)的區(qū)位優(yōu)勢。干驛鎮(zhèn)地處市域東鄉(xiāng),東臨漢川,武漢90公里,荷沙公路穿境而過,是天門的“口子鎮(zhèn)”。近兩年來,隨著荷沙公路改造升級,便利的交通優(yōu)勢為這一美食名鎮(zhèn)帶來了新的活力。

  人氣消費帶活美食名鎮(zhèn)

  干驛餐飲業(yè)異常紅火。對此,鎮(zhèn)委書記歐陽宏衛(wèi)認為,靠鎮(zhèn)區(qū)人口自身消費,帶動量不大,消費主力是外來群體,主要分為三個部分:

  一是外來人口。在干驛,外來人口有3000多人。近年來,隨著工業(yè)的迅速發(fā)展,眾多工業(yè)企業(yè)紛紛落戶,提升了該鎮(zhèn)的承載能力,目前,該鎮(zhèn)已有10家規(guī)模以上企業(yè)落戶投產(chǎn)。

  二是過境人群。荷沙公路穿境而過,直通武漢等地,帶來了巨大商機。隨著皂仙公路即將建成通車,江漢平原貨運鐵路干驛段建設(shè)正在穩(wěn)步推進,干驛鎮(zhèn)交通區(qū)位優(yōu)勢將會更加凸顯。

  三是慕名前來的食客。近年來,干驛鎮(zhèn)立足蒸菜之鄉(xiāng)、美食名鎮(zhèn),著力對外推廣干驛美食文化,包括干驛蒸菜、干驛鍋盔、皮蛋鹽蛋等。去年,干驛鍋盔亮相臺灣美食節(jié),引起市民相購買。眼下,除天門地區(qū)外,常有漢川、仙桃等地的食客慕名前來品嘗干驛美食。

  今年以來,干驛鎮(zhèn)結(jié)合該鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝,集中扶持一批以蒸菜為主的餐飲店,規(guī)范鎮(zhèn)區(qū)餐飲業(yè),逐步實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。在該鎮(zhèn)人民大道旁,正在建設(shè)的蒸菜美食一條街已初具規(guī)模。

  美食為媒轉(zhuǎn)型旅游名鎮(zhèn)

  美食,為干驛鎮(zhèn)帶來了新的生機。

  然而,該鎮(zhèn)并不滿足于此,歐陽宏衛(wèi)坦言,食客慕名而來,有吃的,卻沒有玩的,不是長久之計。

  今年,該鎮(zhèn)立足千年古鎮(zhèn),向旅游名鎮(zhèn)轉(zhuǎn)變,打造天東色明星鎮(zhèn)。

  在荷沙公路與皂仙公路交匯處,投資300萬元的“晴灘八景”文化長廊正在建設(shè)之中。這是該鎮(zhèn)著力打造的天東文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園內(nèi)容之一。

  按照規(guī)劃,該鎮(zhèn)計劃用三年時間,投資1000多萬元,以皂仙公路為主軸,打造天東文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園共分為4個部分,分別是晴灘八景游園、干驛文化廣場、東岡草堂、古樹群落,主要以休閑廣場和歷史名勝為依托,重點展示干驛鎮(zhèn)“一巷兩尚書”、東岡草堂、干驛鍋盔等歷史文化和美食文化。

  天東文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園是該鎮(zhèn)向旅游名鎮(zhèn)邁出的步,總體建成后,不有利于干驛鎮(zhèn)歷史和文化的推廣和傳承,也是一項惠及全鎮(zhèn)人民的民心工程,該產(chǎn)業(yè)園也將為來客提供多個休閑娛樂的場所。

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