由市商務(wù)局、烹飪協(xié)會(huì)、北京品優(yōu)美食品有限公司合作組建的天門蒸菜研發(fā)在鐘惺大道揭牌，這是我市進(jìn)一步推進(jìn)蒸菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的又一新舉措。

       天門蒸菜作為鄂菜的核心和靈魂，經(jīng)過市政府前后三屆中國（天門）蒸菜美食文化節(jié)的隆重推介，經(jīng)過盧永良、楊同生、梁少紅等各位大師的不斷研發(fā)，已經(jīng)確立了以九蒸技法為長，以食材廣泛、產(chǎn)品豐富為點(diǎn)，以綠色環(huán)保、健康養(yǎng)生為色，引領(lǐng)現(xiàn)代健康美食的獨(dú)地位，影響日益擴(kuò)大。

       為了進(jìn)一步推進(jìn)蒸菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，市商務(wù)局、烹飪協(xié)會(huì)與北京品優(yōu)美食品有限公司合作，設(shè)立天門蒸菜研發(fā)，通過強(qiáng)有力的產(chǎn)品研發(fā)和大手筆的資金投入，將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)美食相結(jié)合，不斷將天門蒸菜推陳出新，以創(chuàng)造新的產(chǎn)業(yè)品牌。據(jù)介紹，目前天門蒸菜研發(fā)正在研發(fā)現(xiàn)代化的蒸菜配餐供應(yīng)機(jī)，現(xiàn)已經(jīng)制造出樣機(jī)，不需要人員操作烹飪，可在醫(yī)院、學(xué)校、寫字樓、機(jī)場(chǎng)、車站、旅游景點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)提供熱騰騰的蒸菜，方便消費(fèi)者使用，有利于大規(guī)模推廣，有助于將天門蒸菜成為一種必備食品、形成新的產(chǎn)業(yè)鏈。